大湖采石場始建于20世紀50年代,舊址現存貨臺和0-庫。貨臺為大湖采石場為數不多的保持原貌的大型建筑,為青石砌筑,長200 余米,寬30余米。高約5-6米。是采石場采石后,石料的集散地。0-庫為20世紀50年代籌備采石場時設立。0-庫上方為看護房,下為地下室,看護房長約40 米,寬20 米,二十世紀九十年代廢棄不用。徐州四面環山,擁有豐富的礦產資源,周邊山體大部分為大理石及石灰巖巖體,儲量大品位高,歷史上就有大大小小各類的采石場。上個世紀五十年代,新中國剛剛成立,百廢待興,加大了對城鄉基本建設的投入,因此對石材的需求量也隨之增加。當時徐州周邊的采石場多為個體私營,規模小,缺乏基本的生產條件,所以亟需建造一座具有一定生產設備和技術力量的,有一定的生產規模的采石場,以滿足基本建設的需要。大廟采石場建成后,為徐州地區最具生產規模的采石場,生產石材不僅提供徐州地區各項建設的需要,也是周邊地區石材供應的基本來源。采石工業雖然在某種程度上滿足了城鎮建設發展的需要,但也給局部地區帶來了一系列的環境問題,使原本價值很高的山體自然環境急劇惡化,嚴重威脅到城市的可持續發展。上世紀九十年代,隨著城市規模的擴大及城市建設的需要,大廟采石場被廢棄。隨著政府加大治理生態環境的政策-,大廟采石場周邊的環境得以保護和治理,生態景觀得以恢復。