愛新覺羅皇家博物院位于法庫縣五龍山下的大孤家子鎮半拉山村,南距沈陽市80公里,北距法庫縣城20公里,有財湖景區至五龍山景區旅游線路從該村通過,交通便捷。占地面積3.5萬平方米,建有生產車間、檢測車間、灌裝車間、封簍紙作坊、簍式酒海群、大型酒窖、酒文化展覽館、琴式書法、九龍壁和索羅軒等人文景觀、旅游觀光景區等,為我縣白酒生產龍頭企業之一,中國滿族白酒傳統釀造工藝研發基地之一,被譽為“關東滿族白酒第一坊”。歷史沿革:清康熙十七年(公元1678年)以后,清皇室后人愛新覺羅胤玉、貴族瓜爾佳氏后人相繼在這里創辦了“祖家坊燒鍋”“關家酒作坊”,并融合了滿族獨具特色的民族文化,加以完善,形成了一整套完整的工藝體系。民國和偽滿期間,由于局勢不穩,戰亂頻仍,酒廠曾一度停產,上世紀八十年代,大孤家子鎮創建了鄉辦酒廠,后傳承人分開各自開辦酒廠。工藝流程:選糧—制曲—粉糧—蒸糧—伴母糟—加曲—拌勻—入窖(泥窖)—發酵—出窖—蒸酒——分質存水(分木桶酒海,樹條酒海,地上地下)—封存—再加曲陳釀—灌裝—出廠。祖家坊……
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