高公興醬園舊址位于嘉興市秀洲區新塍鎮西南大街233號,由高氏祖先高景涵創立于清乾隆三十三年(1768)。坐南朝北,門面隔街臨河而建,占地面積1063平方米。主要生產經營硬殼糟蛋、黃酒、醬蘿卜等傳統土特產。現僅存門樓、門市經營部、賬房、住房及倉庫等建筑。其中門市經營部系二層三開間磚木結構建筑,木構件用材較大,梁枋雕飾精美紋飾。門市經營部南側為賬房,亦系二層三開間磚木結構建筑。倉庫則坐北朝南,系三開間五架抬梁式建筑。1956年實行公私合營,高公興與張恒昌、大生、東公興、東恒隆等私營醬園合并為新塍釀造總廠,上世紀八十年代后恢復“高公興”老字號并對外經營。作為嘉興地區有較大影響力的傳統土特產作坊,高公興醬園雖然建筑面貌保存一般,但歷經二百多年尚存至今亦屬稀少,彌足珍貴,并具有較高的歷史價值。2009……
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