民國二十二年（1933年），紅四方面軍置區、鄉蘇維埃。
民國二十四年（1935年），置石橋鎮，屬達川區第五區。
民國二十九年（1940年），鎮改鄉。
1953年3月，鄉改鎮。
1956年7月，復為鄉。
1958年9月，鄉改公社。
1983年4月，公社改鄉。
1985年1月，鄉改鎮。
2019年12月20日，撤銷原香隆鄉、沿河鄉、永進鄉、洛車鄉和道讓鄉。
將原洛車鄉、永進鄉、道讓鄉、香隆鄉、沿河鄉所屬行政區域劃歸石橋鎮管轄。