明、清時期為南柴村，屬襄陵縣管轄。
1954年9月，兩縣合并，歸襄汾縣管轄。
1958年10月人民公社化，撤銷鄉建制，實行政社合一。
隸屬東風公社。
1959年1月，襄汾縣撤銷，屬臨汾縣管轄。
1961年7月恢復襄汾縣建制，隸屬襄汾縣管轄。
幾經變更，到1979年底為柴村大隊，歸城關公社管轄。
1984年2月改行鄉鎮制，改稱為柴村村民委員會，隸屬城關鎮管轄，2001年3月趙曲鄉并入城關鎮更名新城鎮，歸新城鎮管轄。
2019年12月狄家莊、史家莊并入柴村，歸新城鎮管轄至今。