1962年偏關縣設15個人民公社，大泉上生產大隊隸屬于尚峪公社。
1984年9月，偏關縣撤銷人民公社，建立鄉鎮人民政府，生產大隊改為行政村，大泉上生產大隊改名大泉上村民委員會。
2001年偏關縣并為10個鄉鎮，大泉上村民委員會隸屬于尚峪鄉。
2020年5月，全縣“并村簡干”，撤銷莊王村民委員會，并入大泉上村民委員會。
2021年1月，偏關縣撤鄉設鎮，撤銷南堡子鄉和尚峪鄉，合并設立尚峪鎮，大泉上村民委員會隸屬于尚峪鎮。