1961年設立葦水生產大隊；1984年撤銷葦水生產大隊，設立葦水村村民委員會。
1949至1952年為城關區葦水村，1953至1955年為古郊區馬圈鄉葦水村，1956至1957年為城關基點東八渠鄉葦水村，1958至1960年為冶頭火箭公社葦水村，1961至1970年為冶頭人民公社葦水大隊，1971至1984年為侯莊人民公社葦水大隊，1984年3月至2000年為侯莊鄉人民政府葦水，2001年至今為潞城鎮人民政府葦水村村民委員會。