烽火鎮位于渭北平原涇水兩岸，地處涇、禮、咸三交界。是禮泉縣東部農業大鎮，果業強鎮之一。所轄30個行政村，38個自然村，總人口達29828人，耕地面3545.2公頃。
農業：2004年，大力推廣設施農業，擴建溫室大棚142座，發展設施雜果、反季節蔬菜20公頃，修復投運抽水站3座，新打機井19眼，增加有效灌溉面積200公頃，襯砌“U”型渠道16公里，綠化復墾荒坡地80公頃。植樹150000株，推廣優果“四大技術”，完成大改形果樹修剪1877.7公頃，建設領導干部示范園200公頃。農業和果業結構得到進一步優化，蘋果、酥梨等果品的優果率大大提高。
畜牧養殖業：以“小應村奶牛養殖小區”為龍頭，年內新增奶牛800頭，新建沼氣池280座，發展沼氣施肥100公頃。
招商引資及運輸業：投資680萬元的烽火村與外商合資的電子玩具廠試產投運。以烽火村為重點，個人集資200萬元，爭取國家扶持信貸資金300萬元，購進大型貨運車輛100多輛，運輸能力大大提升，勞務輸出多渠道、多門類發展良好，長年性外出務工人員超過2000余人，年內經濟效益突破5億元，鎮域經濟繁榮，果、畜發展兩旺，人文政通商活。.