解放前，白河縣劃歸湖北省鄖縣，隸屬中廠三呂。
1949年解放后，劃入白河縣轄區管理。
1951年，五星和桂花2個互助組均屬六區興隆鄉。
1954年，五星和桂花2個互助組分別轉為高級社，均屬七區興隆鄉。
1956年，五星和桂花2個高級社均屬西營區興隆鄉。
1958年，五星和桂花2個高級社分別轉為大隊，均屬西營公社興隆管區。
1962年，五星和桂花2個大隊均屬西營區興隆公社。
1968年，五星和桂花2個大隊均屬西營區紅旗公社。
1970年，五星和桂花2個大隊均屬西營區興隆公社。
1980年，桂花大隊更名為秧灣大隊。
1984年5月，五星和秧灣2個大隊均屬西營區閆家鄉。
1996年11月，五星和秧灣2個大隊分別變更為五星和秧灣2個村村民委員會，均屬雙河鄉。
2000年8月，撤銷秧灣村村民委員會，將其轄區并入五星村村民委員會，屬雙河鄉。
2011年5月，五星村村民委員會屬雙豐鎮至今。