古屬夷地。
周時，為莒子國封地，春秋、戰國時，屬齊國。
秦時，屬瑯琊郡。
西漢時，屬東武縣。
隋后，屬諸城縣。
清時，屬諸城縣石橋子練。
1929年，置石橋子鄉，屬諸城縣第二區。
1945年，屬莒北縣清河區。
1950年，撤銷莒北縣劃歸諸城縣。
1951年，清河區改為第十一區。
1958年成立石橋子人民公社，1984年4月撤社改置石橋子鎮，2001年區劃調整，吳家樓鄉歸并石橋子鎮，2007年區劃調整，將原程戈莊鎮所轄西部部分村莊劃歸石橋子鎮，現轄18個農村社區，102個行政村，1.7萬戶，6.4萬口人，轄區面積158平方千米。