漢高祖六年（前201），置廣饒縣，此廣饒縣名之始。
東漢時，廣饒縣廢，不久即入于北魏，為樂安郡。
至隋，罷郡為州，隋文帝開皇三年（583），移千乘于廣饒,縣名改為千乘。
金熙宗天眷元年（1138），改千乘為樂安。
1914年，政府改定全國重復縣名，因與江西省樂安縣重名，復名廣饒縣。
1925年屬淄青道。
1928年廢道制，直屬于省。
抗日戰爭時期，該縣行政建置及區劃變動比較頻繁。
1939年10月以廣饒縣第二、第四區及第五區部分村莊與益都縣膠路鐵路以北之第六、七、八、九區和第五區部分村莊，壽光縣第五區和第四區部分村莊，臨淄縣第二區和第三區部分村莊，設立益壽臨廣四邊縣行政辦事處，屬中共清河地委管轄。
1940年4月撤銷四邊縣行政辦事處，建立廣饒縣抗日民主政府，仍屬中共清河地委，同年5月屬清河專區，1941年屬清河行政區清東分區辦事處，1942年2月廣饒縣抗日民主政府因形勢惡化而撤銷。
1941年1月于廣饒北部建立廣北行署(縣級)，屬清河行政區清中專區；1943年2月，廣北行署改為廣北縣政府，隸屬于清河區行政主任公署清中辦事處。
1944年3月屬渤海行政區第五專區。
1941年10月建立“益(都)壽(光)廣(饒)三邊行政委員會”，屬清東專區(1944年3月改屬渤海行政區第五專區)。
1941年11月于廣饒、壽光2縣毗鄰地區建立“廣壽二邊行政委員會”，隸屬于清東專區，1942年10月撤銷。
1942年2月再度建立益壽臨廣四邊縣行政辦事處，屬清河行政區清東專區；同年7月益壽臨廣四邊縣行政辦事處，改為“四邊”縣政府，隸屬不變，至1944年3月改屬渤海行政區第五專區。
1942年5月建立“廣(饒)博(興)蒲(臺)三邊行政委員會”，屬清中專區，1944年2月撤銷。
1945年8月廣饒縣全境解放，益壽臨廣四邊縣、益壽廣三邊縣撤銷；廣北縣改稱廣饒縣，屬渤海行政區第三專區。
1949年7月屬清河專區。
1950年5月屬惠民專區。
1958年12月屬淄博專區。
1961年6月屬惠民專區(1967年改稱惠民地區)。
1983年8月劃歸東營市。