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茅臺酒釀酒工業遺產群

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茅臺酒釀酒工業遺產群
茅臺酒釀酒工業遺產群為全國重點文物保護單位。

茅臺酒釀酒工業遺產群位于赤水河畔仁懷市茅臺鎮楊叉街,這里海拔僅在415米左右,冬暖夏熱,綠色植被豐廣,地質結構主要是侏羅白堊系紫砂頁巖,對流經溪水有較好的過濾作用,豐富水的礦物質成分,使造酒契合于自然,能釀就品位高貴的酒。

茅臺酒釀酒工業遺產群始建于清同治元年(1862年),分別建有糧倉、曲藥房、窖池、烤酒房等基礎設施,加上后來國營茅臺酒廠時期修建的各類釀酒廠房共計十處,占地面積約二十余畝,地界內有古井一口,名“楊柳井”,井水清澈甘美,含豐富的礦物質和微量元素,早期茅臺酒就用此水釀成。

茅臺酒釀酒工業遺產群于清同治元年(1862年)、清光緒五年(1879年)民國十八年(1929年)先后三次分別建有“成義酒坊”“榮和酒坊”和“衡昌酒坊”,1951年由政府統一接管,更名為“仁懷茅臺酒廠”。后隨茅臺酒廠不斷擴建,又修建了踩曲房、石磨房、酒庫等,形成了一套完備的釀酒工業體系。

2013年5月,茅臺酒釀酒工業遺產群被公布為第七批全國重點文物保護單位。

茅臺鎮:茅臺鎮位于仁懷市赤水河畔,群山環峙,形勢險要,是川黔水陸交通的咽喉要地。地處貴州高原西北部,大婁山脈西段北側,北靠歷史名城遵義,南臨川南。赤水河航運貫穿全境,仁藺、茅丹、茅習、遵茅公路匯聚于此,是連接川黔的重要樞紐和連接歷史名城遵義和國家級風景名勝區赤水的通道。 全鎮總面積87.2平方公里,城區面積1.7平方公里,總人口4.2萬人(城區人口1.6萬)。…… 茅臺鎮詳細信息++

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