鹽官鹽井遺址位于隴南市禮縣鹽官鎮新合村舊城南門外的鹽井祠內,現存鹽井1座,井口面積約4平方米,井深10余米,至今鹽水豐盈。當地鹽井始鑿于西周秦先祖非子在西犬丘牧馬時期,戰國后期秦國設“西鹽”官吏,漢武帝時置鹽官,三國時其地稱鹵城。鹽井祠內尚存晾曬鹽土制作水鹽的場地和工具,井鹽制作工藝流程仍有傳承。
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