臺嶺鄉位于縣境西北部，坐落在全縣最高峰秋山腳下，南連澧田鎮，西接龍田鄉，東、北面與龍門鎮毗鄰，距縣城21公里，距吉蓮高速公路互通口約2公里，國土面積50平方公里，轄7個行政村，54個村民小組，共2840戶11829人。山腳下蘊藏著豐富的花崗石，山頂絕壁奇石，險峻聳立，有玉兔望月、仙人梳妝臺、羅漢雙重石等勝景。有幼兒園1所，在園幼兒120人，專職教師8人；小學4所，在校學生667人，專任教師41人，入學率100%；中學1所，在校學生150人，專任教師16人；衛生院1所，，專業衛生人員15人；設有有線廣播站1所，有線電視用戶1160戶；有郵政網點1個，投遞路線單程長度7公里，鄉村通郵率100%；電信服務網點1個，固定電話用戶1009戶。耕地面積1148.37公頃，可利用草地面積140畝，生產糧食6241噸，其中水稻4526噸。西瓜、果業、花生等是傳統的主導產業，在縣內享有“瓜果之鄉”的美譽。2014年，臺嶺西瓜種植面積達4000畝，桑園面積243畝，產繭500擔；油菜種植面積7150畝；蔬菜播種面積5100畝。在全縣享有盛名的臺嶺西瓜，皮綠瓤紅味甜，早在2005年就獲得國家3A級綠色產品，現已遠銷湖南、廣東等地。在鞏固傳統產業的基礎上，臺嶺加快推進新型生態農業產業，形成了一主四副四個基地。主基地六合生態農業觀光園臨近吉蓮高速公路互通口，占地面積600畝，總投資1300萬元，由臺嶺鄉引進的吉安禾麓明珠農林發展有限公司創辦，連片栽種的200畝葡萄已掛果。200畝井岡蜜柚及200畝油茶已部分進入成熟期。
臺嶺大力發展長煙井岡蜜柚、布上井岡蜜柚、禾山百合、南汶祁嶺上千畝油茶苗木四個特色農業產業副基地，以及南汶村百畝肉牛養殖基地、六合160畝蠶桑基地；結合美麗鄉村建設，以“庭院經濟、環村果園”的模式，利用閑置荒地在全鄉展開了井岡蜜柚千村萬戶老鄉工程建設，全鄉已種植500畝（301戶），其中連片種植300畝。
2014年，全鄉農業總產值758萬元，財政總收入300萬元，農民年純收入5230元。