秦王羸政二十五年（前222），在安福境內設置安平、安成二縣，其中安成縣治新茨，在今嚴田鎮橫屋村一帶，隸屬長沙郡。
清代，嚴田由安福鄉、慶云鄉分治。
1912年后，隸屬利田區，分屬仁讓、洋溪、樓下3鄉。
1930年初，成立蘇維埃江口區，區政府設山溪村。
同年4月，在江口成立縣蘇維埃籌委會。
6月劃為第四區，區政府由山溪遷至江口村。
中華人民共和國成立后，初由嚴田、洋溪2區分治，1953年設置嚴田、利田2鄉，隸屬嚴田區。
1958年利田并入嚴田，成立嚴田人民公社。
1961年江口析出，成立江口人民公社。
1965年江口并入嚴田公社。
1972年將利田等5個大隊劃給橫龍人民公社。
1984年成立嚴田鄉人民政府，1993年撤鄉建置鎮至今。