赤谷鄉地處安福縣北部，東臨吉安縣萬福鎮，北接分宜縣，西南與山莊鄉接壤。全鎮轄赤谷、集豐、蒼坑、陂頭、田西、書山、黃屯七個村民委員會，55個村民小組。2005年全鄉總人口7418人，農民人均純收入3550元。農業人口7108人，非農業人口310人。全鄉總面積89平方公里，山地面積80000多畝，耕地面積14040畝，其中水田面積13515畝，旱土面積525畝.
赤谷鄉在黨委政府的“工業強鄉、農業穩鄉”的戰略統籌安排和建設小康赤谷的藍圖規劃下，以鐵礦產業為支柱，2003年創造了一個發展的高峰，到現在已經成為了安福縣重要的稅收來源，引起了縣、市甚至省委政府的關注和重視.
營造良好投資環境，協助鐵礦產業蓬勃發展。鄉黨委政府積極為企業排憂解難，分派各科級干部掛點各鐵礦企業，直接聯系，抓安全生產與協調與當地群眾關系，幫助企業處理各方面的矛盾糾紛。目前已有六家年均產值5200萬的大型工業企業，年創稅收4500萬元，占安福縣總稅收的25%，成為安福縣一項重要的支柱產業。同時，在鄉黨委政府和全鄉人民群眾的共同努力和鐵礦企業的積極支持下，先后投入800多萬元修建了從集豐—赤谷6公里多的6米寬水泥路，蒼坑—陂頭、田西公路等11公里多的水泥路也正在如火如荼的建設中。
培育特色農業經濟，帶領廣大群眾勤勞致富。赤谷鄉花卉培植個體戶趙聲馳的兩株盆景獲得省級獎勵。鄉黨委政府敏銳的感覺到這是一個新興特色農業經濟增長點，于是花大力氣扶持他發展花卉培育基地，以企業化模式發展，到今天已發展成擁有年產值10萬元的個體企業；另外，赤谷鄉由于山脈地勢，陸續出現山羊養殖，不過是零星散亂的分散農戶蓄養，鄉黨委政府卻以重點特色農產品來培養，在陂頭、蒼坑兩村試點形成了年養殖600只的山羊養殖基地。
幫助群眾就業，企業化管理相關產業發展。隨著鐵礦企業發展迅猛，勞動力需求量也隨著增加，在鄉政府的協調下，當地群眾紛紛進入鐵礦企業工作，既解決了當地群眾在外打工難的問題，又解決了鐵礦企業勞動力的需求問題，種地的農民養成了上下班的習慣也可謂赤谷鄉的一大特色。 鄉黨委政府成立了汽車運輸協會，由鄉黨委政府機關工作人員負責日常事務，如統一向鐵礦企業結算運輸費用，協調運費漲降，處理運管、路政等方面糾紛等。.