湘潭縣在西漢時置湘南縣,縣治在今花石漢城橋。
唐玄宗時改革軍事，以加強地方兵力。
當時的長沙，設有橋口鎮（今望城縣喬口鎮）和祿口（今株洲市）、花石（在湘潭縣）兩戍，負責潭州境內各關隘要地。
明代屬九十九都上民鄉。
清代屬十五都。
民國屬南鄉第三區。
1949年9月，屬石潭區。
1950年1月，屬6區。
1950年7月，屬9區。
1951年5月，屬14區。
1956年6月，撤區設鎮。
1958年9月，建設人民公社。
1961年，恢復為區級鎮。
1963年，改為社級鎮。
1968年12月，屬于花石區。
1985年，改為鄉級鎮。
1995年，撤區并鄉，原花石、鹽埠、石壩合并為花石鎮，屬湘潭縣。
2015年，根據湘潭縣鄉鎮區劃調整改革工作方案，該縣將現有的19個鄉鎮撤并調整為17個鄉鎮，即設14個鎮3個鄉。
新設花石鎮。
撤銷龍口鄉、花石鎮，將原龍口鄉、花石鎮的管轄范圍予以合并，設立新的花石鎮。
將排頭鄉管轄的桐梓、紅衛、中加等3個建制村，成建制區劃調整至新的花石鎮。