明朝時期屬龍池里，清朝時期屬茅壩鄉，民國時期屬茅壩鄉十二保（杜家灣）；中華人民共和國成立后，1950年5月設置石埡村，屬茅壩區，1953年1月改稱石埡鄉，屬第二區（水田壩）；1956年3月小鄉合并后建立石埡、正興、杜家農業生產合作社，屬第二區（水田壩）正存鄉；1958年11月人民公社化時設立石埡大隊、正興大隊、杜家大隊，屬水田壩人民公社正存管理區；1961年4月設區建社時屬水田壩區正存人民公社，1975年10月撤區并社后屬桑坪人民公社正存管理區；1981年3月，正興大隊、杜家大隊分別更名為郝家嶺大隊、杜家灣大隊；1984年2月撤社建鄉時，石埡大隊、郝家嶺大隊、杜家灣大隊分別改設為石埡村、郝家嶺村、杜家灣村，屬水田壩區正存鄉，1987年9月鄉鎮合并后屬水田壩鄉；2001年2月，石埡村、郝家嶺村、杜家灣村合并為石埡村，屬水田壩鄉至今。