原中心村：明嘉靖年間屬惠化鄉；清康熙年間屬惠化鄉；民國時期屬余界鄉；1949年5月屬余店區；1956年為馬鞍4社，屬余店區馬鞍鄉；1958年成立人民公社，為馬鞍4大隊，屬七一公社馬鞍管理區；1959年為馬鞍4大隊，屬余店公社馬鞍管理區；1961年4月恢復區（鎮）建制，為馬鞍4大隊，屬余店區馬鞍公社；1964年改為中心大隊，屬余店區馬鞍公社；1975年2月撤區并社，與青山大隊合并為青山大隊，屬余店公社；1978年與青山大隊分開，為中心大隊，屬余店公社；1980年更名為黃土包大隊，屬余店公社馬鞍管理區；1983年底設區建鄉，為黃土包村，屬余店區馬鞍鄉；1987年9月撤區并鄉，更名為中心村，屬余店鎮。
原糧食村：明嘉靖年間屬惠化鄉；清康熙年間屬惠化鄉；民國時期屬余界鄉；1949年5月屬余店區；1956年為馬鞍6社，屬余店區馬鞍鄉；1958年成立人民公社，為馬鞍6大隊，屬七一公社馬鞍管理區；1959年為馬鞍6大隊，屬余店公社馬鞍管理區；1961年4月恢復區（鎮）建制，為馬鞍6大隊，屬余店區馬鞍公社；1965年更名為糧食大隊，屬余店區馬鞍公社；1975年2月撤區并社，為糧食大隊，屬余店公社；1980年更名為涼水溝大隊，屬余店公社馬鞍管理區；1983年底設區建鄉，為涼水溝村，屬余店區馬鞍鄉；1987年9月撤區并鄉，更名為糧食村，屬余店鎮。
2004年撤村并村，原中心村與糧食村合并為馬安村，屬余店鎮至今。