李屯鄉位于平輿縣西部與汝南縣接壤，素有平輿縣西大門之稱。駐新公路、小鐵路橫貫東西，前孫公路南北穿過，特別是即將修通的東王公路，使李屯距縣城的距離縮短到12.5公里。該鄉西距107國道、京廣鐵路35公里，東距106國道25公里。京九鐵路125公里，地理位置優越，交通十分便利。這是屬亞熱帶向暖溫帶過渡地帶，年均降水量893mm，年均氣溫14.8℃，無霜期229天，平均年日照時數為2131小時，日照率為48℃，土壤PH值為5.8，地下水位較淺，水質較好，被地礦部認定為優質天然礦泉水，是良好的生活和灌溉用水，目前，全鄉有11個行政村，140個村民級，36105人，56297畝耕地。
種植業，李屯鄉是一個典型的農業鄉，農作物種類繁多，主要有小麥、玉米、大豆、白芝麻。近年來，李屯鄉黨委、政府緊緊圍繞""農業""做文章，立足農作物品種調特，結構調優，不斷加大種植業結構調整力度，品質和產量逐步提高，2001年全鄉糧食總產量達23186噸，其中小麥15484噸，玉米6941噸，大豆722噸，白芝麻1148噸，各類蔬菜產量15622噸，98年以來，李屯鄉實施""干""字型高效農業開發，在沿駐新兩測各100米的閆坡、大許、前崗三村境內發展果農間作，栽植了以日本明月梨、美國蜜斯李，八月酥桃為主的3500畝小雜果。特別是王莊村委的稀有苗木，自1984年開始零星種植以來，以后在鄉黨委、政府的支持下，到目前已發展580畝，有鴿子樹、女貞、銀杏、廣玉蘭、白玉蘭、紅楓、鸞樹等38個品種。
養殖業：李屯鄉屬宿鴨湖灌區，河溝渠港較多，草源和秸稈豐富，對飼養牲畜十分有利，加之糧食價格受國際市場沖擊，刺激了養殖業的興起，形成了以李屯鄉種豬場，李屯村委豬場，李屯鄉種雞場為龍頭，品種以大約克夏、杜洛克、三黃雞為主的養殖新格局，為此，1996年李屯鄉被原地區行署定為養牛示范鄉，現在李屯、官余、柳屯三村委又是世行貸款重點扶持村。
加工業：重點是李屯面粉公司，下設李屯、位僂兩個分廠，生產各種等級面粉，日產20噸，產品適合不同水平用戶需求。
2002年，新一屆黨委、政府成立以來，充分發揮本地優勢，進一步加大招商引資力度，已初步擬定在駐新路兩側興建大型預制廠，稀有苗木基地等。.