興集于明末。
明清大部屬清河里，今龍潭村一帶屬前沖里。
民國初屬黎集區。
1940年屬史河區。
1948年建劉院墻（后更名中閘）、石佛店、清河、鄧廟、漂橋、龍潭、白龍廟、勝湖、柳溝等小鄉，中北部屬羅集區，南部先后屬張老埠區、黎集區。
1951年屬羅集區。
1956年撤區時建石佛中心鄉。
1958年設石佛清河集等管理片，屬解放(大）公社（駐黎集）。
1959年屬黎集（大）公社。
1961年建石佛（�。┕�，屬黎集區。
1962年仍稱石佛公社（柳樹公社并入，1988年又析出）。
1983年改設石佛店鄉。
2011年改置石佛店鎮。