構皮灘村原為三星鄉。
解放后，1951年曾劃為太平區第八村，1951年至1953年歸洞水鄉管轄，為洞水鄉第四村，村公所設在平頭寨。
1953年普選建小鄉時，將三星、平頭寨、曲水、水車屯四個自然村合并建立三星鄉。
1962年復區劃社時，改為三星人民公社。
1984年撤消人民公社、建立鄉鎮時，改為三星鄉。
1992年7月“撤并建”時，改為三星管理區。
2001年撤區并村時，撤銷三星管理區，將新壩、平寨2村合并為構皮灘村，屬構皮灘鎮管轄至今。