潭水鎮位于陽春市南部26公里處，總面積265.4平方公里，轄22個村委會 和1個居委會。總人口7.24萬人。耕地面積6.3萬畝，其中水田面積5.1萬畝，旱地面積有5.4萬畝。全鎮農村社會總產值達5.8億元。
該鎮以市場為導向，以效益為目的，以科技為手段，從本鎮實際出發、因地制宜，進行綜合開，發建立了以糧食為基礎，蔬菜、豬苗、魚苗、藥材為龍頭的稻、菜、果、藥材、蔗、花、桑及豬、雞、魚等十大農產品基地，基本形成了集約化、規模化、區域化的種養業格局。年種植商品菜2.8萬畝；現有水果種植面積15262畝；生豬飼養量為20.5萬頭，每年外銷豬苗14.8萬頭；魚塘總面積5600畝，年孵化繁殖各種魚苗210多億尾，外銷160多億尾；養雞戶86戶，養殖溫氏雞共113萬只；南藥生產面積4522畝。
主要特色農產品：
1、魚苗：潭水魚苗的出產主要分布在潭水鎮的水口、鳳來、三塘等由于潭水鎮的水質清新、苗種純正，一年可以有三次魚苗出產，孵化魚苗的時間較早，有出苗早、運輸損耗低、魚苗的成活率高、快大的特點。
2、豬苗：潭水鎮的豬苗早在十年前就遠銷珠三角、五邑等十多個縣市，潭水鎮養殖豬苗的有9800戶，養殖戶的數量多，年產豬苗14.8萬頭。具防疫質量過硬、生長速度快，適口性良好，不挑練食物，肉質好食等優點。
3、潭水豆豉：潭水豆豉，味道鮮美，質量保證，被評為廣東省工業企業質量信得過產品，年產豆豉1千多噸，產品遠銷中山、陽江、廣州等地。.