宋屬揭陽縣蓬洲都；明洪武二年（1369）屬揭陽縣蓬洲都；明嘉靖四十二年（1563）澄海設縣，屬澄海縣蓬洲都；民國時期屬澄海縣下蓬區；中華人民共和國成立后屬澄海縣下蓬區；1953年8月屬汕頭市郊區下蓬區萬吉鄉；1956年3月屬澄海縣鷗汀鄉；1958年3月屬汕頭市郊區下蓬鄉；1958年9月屬汕頭市郊區紅光公社，改設為萬吉西生產大隊；1959年3月屬汕頭市郊區下蓬公社；1965年1月改屬澄海縣下蓬公社；1974年12月改屬汕頭市郊區下蓬公社；1984年1月屬汕頭市郊區下蓬區，改設為萬石鄉；1986年12月屬汕頭市郊區下蓬鎮，改設為萬石村委會；1990年改設萬石管理區；1991年9月改屬汕頭市龍湖區下蓬鎮；1996年10月改屬汕頭市龍湖區鷗汀街道；1999年3月撤銷管理區改設“萬石居委會”；2002年2月更名“萬石社區居民委員會”，沿用至今。