犁市鎮在未建制以前的民國十七年（1928年），其地域屬曲江縣第三區。
民國三十年（1941年）至民國三十五年（1942年）屬曲江縣第四區。
1949年10月，曲江縣人民政府成立后到1953年屬曲江縣第五區管轄（1954年1月改稱區公所，為縣的派出機構）。
1955年6月，曲江縣取消各區的數字排列，改以區公所駐地地名為區名。
五區改稱為犁市區，下轄花坪、犁市、黃塱、沙井、大村、下園、桂頭、廂廊8個鄉。
1957年2月，犁市區分為犁市、大村2區，同屬曲江縣。
同年12月，犁市區改稱犁市鄉。
1958年5月，大村鄉并于犁市鄉。
同年10月，與重陽鄉合并為韶北公社，仍屬曲江縣。
1959年1月，曲江、乳源、仁化3個縣和韶關市合并，成立韶關市（時稱三縣一市合并），撤銷曲江縣建制，原曲江縣6個公社劃歸韶關市管轄。
同年7月，撤銷韶北公社。
分設犁市公社、重陽公社，歸屬韶關市管轄。
1961年3月，恢復曲江縣建建制。
同年6月，從犁市公社分出仙人廟公社。
1964年6月，花坪鄉從犁市公社分出，設立花坪鎮，同屬曲江縣領導。
1983年11月，實行撤公社建區、鄉的體制改革，改稱犁市區，下轄12鄉1鎮。
1986年12月，實行撤區建鄉（鎮）的行政體制改革，又改稱犁市鎮，下轄13村委和1個居委。
2001年12月，梅村鎮并入犁市鎮。
2004年5月，犁市鎮地域從曲江縣劃出歸湞江區管轄，并更名為“韶關市湞江區犁市鎮人民政府”。