《西山雜志》記載，相傳，五代后周廣順三年（953年），伍姓漁民壘石搭篷居住于此，故稱“伍堡”。后來，伍姓遷往他處，王、邱、黃、許等姓相繼遷入。因晉江金井亦有一“伍堡”，為區別起見，按其地理方位稱鴻山伍堡為“頂伍堡”、稱金井伍堡為“下伍堡”。
第二種說法認為，明末清初，鄭成功部將王默、薛祖武在此地濱海之處設立5座堡壘，派兵戍守，以接應蚶江、烏龜嶼的守軍，故稱“五堡”、“伍堡”。《西山雜志》作者蔡永蒹感嘆道：“故為伍堡者，忠義之堡也。”“五堡”一名，記載于道光《晉江縣志·鋪遞志》。
第三種說法則稱，古時村落分為井兜、引西、塘后、大厝、西墩5個角落，故合稱為“伍堡”，雅稱“五福”。清代《東坡邱氏世譜》記載，始祖思文公卒于明永樂元年（1403年），葬于“二十一都五福朝真巖山北埔南，土名山棚上”。
境域總面積4.75平方公里，人口6600余人。主要姓氏王，約占總人口的95%；其他姓氏有邱、黃、許、林、張、郭、江、尤、劉等。
伍堡新大街位于伍堡，東西走向，從西墩塘至集控區路口，建于2000年5月，長930米，商住樓25幢，320間店鋪。道路寬14米，人行道寬各4米，店面長寬各18×4米，消防通道寬6米。規劃合理，商貿繁盛。
伍堡污染工業集中控制區位于伍堡東面海邊，1992年創建，占地總面積近1000畝。道路四通八達，通訊、供電、供氣、供水設施完善，日處理污水能力達9萬噸。海天環境有限公司設于轄區內。清源、協盛協豐、冠宏、祥華、凌峰、泉興等近20家染整、電鍍企業入住園區，是鴻山的主要工業基地。簡稱“伍堡集控區”，演變成為區域地名。（王明篇）