明、清時期屬十九都，民國時期屬永寧鎮桿頭保，1953屬桿東初級合作社，1956年屬于桿東高級合作社，1958年桿東大隊（包括桿頭、坑東、龍穴、八斗、古坑后自然村），1958年設桿頭大堆（包括桿頭、坑東、龍穴、八斗、古坑后自然村），1980年拆為桿頭大隊（桿頭自然村）和龍穴大隊（包括龍穴、八斗、古坑后自然村），1984年改稱桿頭村民委員會，1988年9月30日屬石獅市管轄，1990年屬石獅街道管轄，1993年屬寶蓋鎮管轄。